http://www.iedereenleest.be/?GenreID=93Deze lijst bevat de 30 laatste recensies in het genre "Kookboeken / Culinair" op www.iedereenleest.belezerstippenlezers.be, een initiatief van Iedereen Leest Saygin Ersin (Turkije, 1975) is afgestudeerd als socioloog en werkt als journalist. Hij schreef enkele romans en verhalenbundels die in verschillende landen in vertaling verschenen. Hij woont in Izmir. De Pasja van de Keuken is het verhaal van een jonge prins die ontsnapt aan een van de bloedigste slachtpartijen uit de geschiedenis van het Ottomaanse Rijk. Als zijn kooktalent aan het licht komt, ...Sat, 13 Jul 2019 13:51:08 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=44770&ReviewID=54881In dit kookboek dat zowat 800 jaar geleden werd geschreven, vinden we gerechten die we nu kunnen vinden in elk vegetarisch kookboek.Speltkoeken met groenten, spelt-groenten-ovenschotel,viskoekjes met kruidenboter, gegratineerde venkel. Ook uiterst fantasierijke recepten zoals bliksemsaus,appels in gewürzstraminer,geitenlam met waterkers ... ...Fri, 24 May 2019 10:07:03 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=42647&ReviewID=52757Een grootmoeder als inspiratiebron, een job als bio-ingenieur in de voeding, een passie voor koken, een tweetal jaren bijklussen in de keuken van restaurant Tartufo in Sint-Pieters-Leeuw, een gekke voorliefde voor risotto en een pak vastberadenheid. Meer had Frédéric Ravyts niet nodig om van start te gaan met het schrijven van een kookboek over risottogerechten. Risotto Herbekeken is een project dat ...Thu, 08 Feb 2018 00:57:40 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=39877&ReviewID=48695Gezondheids- en voedingsadviezen swingen de pan uit via dag-en weekbladen en websites. Zijn al die adviezen wel degelijk juist en zijn ze dan wel aangewezen voor iedereen? Beter is het dan toch om professioneel advies te vragen of iets van iemand te lezen die uit eigen ervaring over gezond eten en work-outoefeningen praat of schrijft. Daarom vind ik de De Mama Gids' het debuut van de Zweeds-Belgische ...Mon, 11 Sep 2017 16:55:35 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=39631&ReviewID=48331Heerlijk Rotterdam bis een flitsend boekwerk samengesteld door de makers van De Buik van Rotterdam, dé site voor lekkerbekken in en (ver) buiten Rotterdam en winnaar van de Persprijs Rotterdam 2014. De auteurs nemen je mee naar de beste culinaire hotspots in en buiten het centrum van deze stad, van oud en vertrouwd tot verrassend en nieuw. Wie is de beste pizzabakker in Kralingen, wat zijn de beste ...Sun, 06 Dec 2015 20:22:30 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=16127&ReviewID=20255Gekocht bij het Laatste Nieuws, ben alles aan het maken en het is superlekker. ...Wed, 15 Apr 2015 12:56:27 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=13293&ReviewID=16915Toen ik dit boek ontving, dacht ik dat het een kookboek ging zijn, wat het deels ook is. De geschiedenis is echter erg interessant. Wel jammer dat het vegetarisme in de Turkse keuken/geschiedenis amper aan bod komt. ...Sun, 18 Aug 2013 15:40:05 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4052&ReviewID=11595Toen Jonathan Safran Foer vader werd, ging hij nadenken over het eten van dieren. Kon hij het maken om z'n zoon vegetarisch op te voeden of was vlees noodzakelijk? Zijn zoektocht leidde tot een onthutsend beeld over de vleesindustrie. De belangrijkste punten zijn de effecten op het milieu, het grote dierenleed en de genetische manipulatie van dieren tot op termijn tot onvruchtbare, gehandicapte ...Wed, 24 Jul 2013 20:46:16 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4214&ReviewID=11399Al reeds heel lang geldt de regel dat suiker niet zo gezond is voor het gebit en dat je beter gezond kan snoepen door een appel te eten.. Maar de laatste jaren beginnen wetenschappers te duiden dat suiker verslavend werkt en overmatig gebruik leidt tot welvaartsziekten zoals overgewicht en suikerziekte (type 2). Toch blijven we er veel van gebruiken. Hoe kan dat? Het antwoord daarop is heel eenvoudig: ...Mon, 08 Jul 2013 12:51:38 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=9049&ReviewID=11233Kookboeken kunnen me niet charmeren. Buiten dat ik Jeroen Meeus vorig jaar op de boekenbeurs met een immense stapel kookboeken in zijn armen omver heb gelopen, heb ik niets met de lectuur van de 'god' van de dagelijkse kost. Wat ik wel heel boeiend vind is een mengeling van culinaire historiek met recepten. In onze taalcontreien bracht Bart Van Loo al het schitterende Als kok in Frankrijk ...Fri, 22 Jun 2012 13:00:43 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=7634&ReviewID=8934Dit is tegelijk een boek met recepten maar ook een boek met heel mooie illustraties door Martin Jarrie. Hij maakte schilderijen van de groenten en het fruit die in de recepten gebruikt worden, net echt. Ook de recepten zijn makkelijk uit te voeren alleen moet je wel het Frans machtig zijn. Heel veel kom je ook te weten over de herkomst van de groente of het fruit. Alleen al voor de illustraties ...Thu, 08 Dec 2011 13:02:05 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=6942&ReviewID=7854In 1974 kwam Halil Gür voor een vakantie naar Nederland en bleef er. Hij had veel verschillende soorten baantjes, zoals schoonmaker, kelner en bankemployee. Daarnaast ontwikkelde hij zich tot fulltime schrijver, verteller en performer. In 1984 werd hij de eerste (arbeids) immigrant die in Nederland literair debuteerde, echter niet in het Nederlands wel in het Turks met vertaling. Gekke Mustafa ...Sat, 23 Jul 2011 22:58:55 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=6304&ReviewID=7082Een ontdekking! En dat is geen woord teveel gezegd. De ondertitel is Venetië, Lissabon, Amsterdam, en de strijd om de specerijen. In de 16de en 17de eeuw ontdekten Westerse kolonisten en avonturiers de Indonesische archipel, den Oost, zoals het wel genoemd werd. Via Venetië, Amsteram en Lissabon kwamen kaneel, nootmuskaat, foelie, peper en kruidnagel naar onze contreien. Dat dit niet zonder slag ...Tue, 26 Apr 2011 13:57:31 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=5841&ReviewID=6350Een vegetarisch kookboek dat aantoont dat vegetarisch eten gastronomisch kan zijn en uitermate lekker, dus niet saai.Het boek bevat geen ingrediënten waarvoor je 'ik weet niet hoeveel'-winkels voor moet afschuimen en de bereidingen zijn duidelijk uitgelegd en per seizoen geordend. Zowel uitgebreide gerechten als snacks komen aan bod - een echte aanrader! Eva is de bedenker van Donderdag Veggiedag, ...Fri, 30 May 2008 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4908&ReviewID=4990Dit boek lees je in één ruk uit. Ideaal om op een koude zondagnamiddag onder een dekentje te lezen, om daarna aan de slag te gaan in de keuken. Dit boek geeft geen recepten, maar geeft je zin om ook een hartverwarmend gerecht klaar te maken voor je geliefde. ...Thu, 13 Mar 2008 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4835&ReviewID=4914Stéphane Reynaud is één van mijn favorieten wat betreft kookboeken. Zijn recepten zijn meestal makkelijk te realiseren. Zijn boeken zijn heel mooi vormgegeven met leuke, grappige tekeningen en mooie foto's. In dit boek heeft hij voor elke dag van het jaar een recept klaargestoomd. De voorbereidings- en bereidingstijd zijn elke keer aangegeven en ook een duidelijke beschrijving hoe je het gerecht ...Wed, 20 Feb 2008 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4813&ReviewID=4892Dit is een leuk hebbedingetje om vast te nemen in een verloren moment. Er staan allerlei wetenswaardigheden in aangaande culinaire belevenissen, maar geen recepten. Iets te Hollandse vertaling naar mijn zin. Ik kocht het in de Ramsj, de volle pot zou ik er wellicht niet voor over hebben. ...Thu, 06 Jul 2006 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4244&ReviewID=4301Dit is een leuk bakboek, gezelig als je niets te doen hebt op een regenachtige dag of om iets leuk te doen met je kinderen. Zeker voor iedereen die bakken en versieren leuk vindt. Koekjes, biscuits & brownies is een complete handleiding voor het maken, bakken en decoreren van koekjes en cakejes met meer dan 150 heerlijke recepten. ...Wed, 11 Jan 2006 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4071&ReviewID=4125Hoeveel bekende personen hebben er nog geen boek over geschreven? Hebben ze het nu zelf geschreven of laten schrijven, je weet het niet, maar dit boekje van Steph Goossens is nog leuk, zeker nu de feestdagen voor de deur staan. Na de feestdagen zijn er dan veel mensen die een paar kilo moeten vermageren en dan is dit boekje wel op zijn plaats. Het is ook natuurlijk een kwestie karakter. ...Fri, 06 Jan 2006 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4066&ReviewID=4120Wina Born was een vaste waarde in het reeds lang ter ziele gegane tijdschrift Avenue. Hoewel Nederlandse kon ze als geen ander koken en kende ze ook de achtergrond van heel wat produkten. In dit boekje krijg je een mengeling van produkten met uitleg waar ze vandaan komen of waar ze voor gebruikt worden en ook wel een receptje. Foto's staan er niet in, prachtige anekdotes wel. Dit boekje brengt ...Sun, 01 Jan 2006 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4061&ReviewID=4115Ben jij net als ik verslaafd aan het heerlijke, smeuïge goedje en schaam je je om elke dag te moeten opbiechten "ja, ik at chocola"? Dan ben je bij dit boek aan het juiste adres. In 1001 recepten leer je waar je overal chocola in kunt draaien. Zo kun je in het vervolg zeggen dat je een "Fruitcrumble" at, of een "rumbala". Wat dacht je anders van notenrotsjes? En jij bent de enige die weet dat ...Sat, 31 Dec 2005 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4060&ReviewID=4114Ik herinner me de dag waarop ik lid werd van de Facebookgroep "Wij willen Starbucks in België". Niet veel later besefte ik hoe passief zo'n groep was en besloot mijn eigen overheerlijke koffierecepten te maken. Ik struikelde over dit mooie, zachte, aromatische boekje en dat heb ik me nog geen dag beklaagd. Verwenkoffie, het kreeg een nieuwe betekenis. ...Thu, 29 Dec 2005 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4058&ReviewID=4112Ik had dit boek voor mijn papa gekocht omdat ik er kort in gebladerd had en er een tomatentaart instaat (ben gek van tomaten). Ik heb het ook meegenomen om dat ik graag fruit eet. Ik was een beetje teleurgesteld omdat er niet veel recepten met fruit instaan. Gelukkig maken de desserts dat weer goed. De recepten zijn niet zo moeilijk en best wel lekker. Mijn papa was ook blij met het boek! ...Wed, 28 Dec 2005 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4057&ReviewID=4111Dit is niet echt een kookboek, maar een boek met een aantal meditaties over alles wat met eten en smaak te maken heeft. Wie Brillat-Savarin kent als een kaas heeft het mis. Brillat-Savarin was eigenlijk een jurist, maar hij had zo zijn aparte trekjes en schreef een fantastisch werk over de gastronomische wetenschap. In dit naslagwerk kom je onder andere iets te weten over tafelgeneugten, magerte, ...Tue, 27 Dec 2005 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4056&ReviewID=4110Een ding voor elke dag. Er zijn boekenkasten vol boeken die je elke dag iets laten doen, maken of zien. Dit boek zorgt voor de cocktails. Leef in een eeuwige receptie, lounge of beachparty. Ik probeerde ze allemaal en vind dat de puntenverdeling erg goed verlopen is; met als ultieme favoriet natuurlijk Catalina Margarita, de klassieker in'n jasje. ...Mon, 26 Dec 2005 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4055&ReviewID=4109Spanje is een van mijn geliefde reisbestemmingen, om cultuur te snuiven, Spaans te oefenen en overheerlijk te tafelen. Spanje heeft een rijke filmcultuur, grote literatoren en een zeer gevarieerd landschap. Stierengevechten zijn niet aan mij besteed, maar Spaanse muziek en dans, van Flamenco tot Sardana, des te meer. Reisjournalist Johan Lambrechts bezocht natuur en cultuur en nam dus ‘het toerengedeelte’ ...Sun, 25 Dec 2005 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4054&ReviewID=4108Naar aanleiding van de Week van de Smaak — van 12 tot 22 november 2009 — met als gastland Turkije, verscheen het boek Haremnavels, leeuwenmelk en aubergines. Culinair erfgoed uit het Ottomaanse Rijk. Het is een bloemlezing van artikels van een aantal gerenommeerde onderzoekers naar de Ottomaanse eetcultuur. Zo worden ondermeer de Ottomaanse publieke gaarkeukens en de tot de verbeelding sprekende paleiskeuken ...Fri, 23 Dec 2005 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4052&ReviewID=4106De fans van het tv-programma Gentse Waterzooi kunnen de recepten, die Gène Bervoets over de hele wereld klaarmaakt, nu ook zelf uitproberen. In het boek Snel en licht ligt de nadruk op een gezonde en gevarieerde maaltijd die je op ongeveer 30 minuten kan klaarmaken! In elk gerecht vind je wel een exotische toets terug. In dit boek vind je zowel salade's, pasta's, hoofdgerechten en desserts. De recepten ...Wed, 14 Dec 2005 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4043&ReviewID=4097Naast zijn negen kookboeken en zijn autobiografie is er nu ook een businessbiografie. In Spelen met vuur brengt Gordon Ramsay het verhaal van zijn professionele carrière. Hoe hij zijn imperium van restaurants (en later de TV-shows) heeft opgebouwd en hoe dit vaak letterlijk "spelen met vuur" was. Het is niet alleen een verhaal van een opeenvolging van successen, want alle begin is moeilijk! Ramsay ...Sun, 11 Dec 2005 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4040&ReviewID=4094Dit is een kookboek voor wie houdt van de eerlijke, echte franse keuken. De recepten zijn echt wel te doen voor mensen die een beetje kookvingers hebben. Wat het boek extra mooi maakt zijn de prachtige foto's en de hier en daar ludieke tekeningen. Dit is een boek om weg te zakken in de zetel met een goed glas wijn en volop te genieten zelfs al ben je niet zo'n grote keukenpiet. ...Sat, 10 Dec 2005 10:22:21 GMThttp://www.iedereenleest.be/?BoekID=4039&ReviewID=4093