Gelezen door: Eva Devos (17 boeken)
Citaat: "Ik stond een keer aan de oever van een rijstveld in de Chinese provincie Sichuan, waar een magere, bejaarde Chinese boer, gekleed in een veertig jaar oude, verschoten blauwe kiel die nog door de maoïstische regering in de eerste jaren van de Revolutie was verstrekt, tot aan zijn knieën in het water stond en zonder enige aanleiding tegen me schreeuwde: "Wij Chinezen hebben een heleboel dingen uitgevonden!"."
Het is essentieel voor het menselijk (en ander) leven, en het speelde -precies daarom- een belangrijke rol in het verloop van de wereldgeschiedenis: zout.
Mark Kurlansky (die ook boeken schreef over kabeljauw en oesters) weeft in dit boek van cultuurhistorische, politieke, sociaal-economische, culinaire, etymologische en technologische feiten, wetenswaardigheden en trivia een eclectisch lappendeken van geschiedenissen van het zout.
Jammer dat de auteur af en toe in herhaling valt en zijn boek geen strakkere compositie heeft gegeven - maar ondanks deze punten van kritiek is Zout een indrukwekkend boek.
|
Reacties (0)Delen
|